Gusto ed olfatto sono due sensi tra loro strettamente correlati: spesso infatti è quasi impossibile "gustare" senza prima aver avvertito ed apprezzato il profumo, l'aroma. Nell'interiorizzare l'esperienza diretta dei giovanissimi ci siamo mossi su tre coordinate: il profumo e i sapori come punto di contatto diretto con i nostri ricordi e con la nostra storia personale; il coraggio necessario a gustarsi veramente la vita e ad accettare la proposta di Dio, paragonato al coraggio di assaggiare pietanze sconosciute; e infine il profumo come simbolo del mistero di Dio e immagine tangibile della preghiera che sale al Padre.